Tricolore

Ingrédients:

• Référence 11425: Coquille feuiltée 18 cm avec coating
• Crème pâtissière
• Bavarois de fraises (1000 gramme crème demi-fouettée, 200 gramme pruée de fraises, 6 à 8 feuilles de gélatine)
• Fruits frais: fraises, ananas et raisins noirs

Préparation:

Remplissez la coquille avec une petite couche de crème pâtissière. Mettez une couche de bavarois de fraises au-desus. Décorez la tarte généreusement avec les fraises, l'ananas et les raisins noirs (tricolore = les trois couleurs d'un drapeau). 

Finnisez la tarte éventuellement avec une petite couche de nappage et quelques feuilles de menthe, qui imitent ainsi la couleur de la pelouse.